楔子

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    自远古尧舜以降,上自皇族贵冑,下至贩夫走卒,「吃」,无疑是众人心中大事。可会吃不代表懂吃,尤其擅长割烹、刀火超群的名厨,更是少之又少。
    当时盛传一段顺口溜——
    「北吃前门『一条龙』,南至河畔『小莲庄』」。
    凡举开席宴客,若不进「一条龙」或「小莲庄」,旁人一定会笑称白吃了一顿;在当时,无人不把「一条龙」跟「小莲庄」,视作天馔美食的象征……